Harira

Aujourd'hui, direction le Maroc pour déguster une soupe aux délicieuses saveurs orientales...

Ingrédients: (pour 4 pers)

• 200g d'épaule d'Agneau
• 1 oignon
• 50g de lentilles
• 100g de pois chiches en boîte
• 60g de riz
• 1 grosse boîte de tomate pelées et concassées
• 1/2 cuil. à soupe de cumin en poudre
• 1/2 cuil. à soupe de coriande en poudre
• 1/2 bouquet de coriande fraîche
• 50cl d'eau
• Sel et poivre

Préparation:

Coupez la viande en petits cubes. Pelez et émincez finement l'oignon. Faites-le dorer avec la viande dans une sauteuse avec de l'huile d'olive.

Ajoutez tous les ingrédients sauf la coriande fraîche. Versez l'eau et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 30 minutes.

Salez, poivrez. Parsemez de coriande fraîche ciselée et mélanger. Servez chaud.

Comments

[domi]

Harira, mais qui harira bien le dernier, vous rirez moins après avoir lu ce commentaire, car pendant ce temps là j' ai manger toute cette délicieuse soupe, riche, parfumée et colorée. Mais c' est dommage y en a plus, bisous et bon dimanche

[stef de fla]

J'adore cette soupe épicée et complète.

[yesmine]

miam miam idéal pour le mois du ramadan

[MPcuisine]

Huum elle à l'air délicieuse cette soupe !

[Marina]

ta soupe me fait bien envie , une prochaine recette à tester
bisous