Muffins au café et aux noix

Aujourd'hui, je vous propose des muffins au café et aux noix: une délicieuse association qui a fait l'unanimité auprès de mes convives...

Ingrédients: (pour 12 muffins)

• 140g de beurre très mou
• 140g de sucre en poudre
• 3 gros oeufs
• 60g de cerneaux de noix
• 2 cuil. à soupe de café très fort froid
• 175g de farine
• 4 cuil. à café rase de levure chimique

Pour le glaçage:

• 85g de beurre bien mou (sorti la veille)
• 140g de sucre glace
• 1 cuil.à soupe de café très fort froid
• 12 cerneaux de noix pour la décoration
  

Préparation:

Préchauffez le four ther.6 ou 180°c.

Dans un saladier, fouettez le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Battez les oeufs dans un bol, puis incorporez-les délicatement à la préparation. Hachez les noix et ajoutez-les au mélange.

Dans un autre récipient, mélangez la farine avec la levure, puis incorporez-les à la l'autre préparation pour obtenir une pâte.

Répartissez des caissettes en papier dans les alvéoles de votre moule à muffins. Remplissez-les de pâte jusqu'au 3/4.

Enfournez pour 20 min. Laissez refroidir sur une grille.

Préparez le glaçage: fouettez le beurre avec le sucre glace et le café pour obtenir une crème bien lisse.

Lorsque les muffins sont froids, nappez-les de glaçage. Déposez sur le dessus un cerneau de noix.

Comments

[Pauline]

Ils me plaisent beaucoup ces muffins! Je garde la recette!

[Pamotte]

Quelle tuerie et quelle belle présentation ! merci pour le partage !

[NICOLE PASSIONS]

un vrai bonheur chez toi ce soir...Si j'en prenais un, le verrais tu?

Bisousssssssssssssss

[Maiwenn]

Je me servirais bien au passage ! Bonne soirée !

[christèle]

une association ou je croquerais volontier dedans

bon samedi

bisous