dimanche 17 mars 2013

Croquettes de poisson au curry rouge

En feuilletant un magazine dans une salle d'attente, je suis tombé sur cette recette. Elle m'a plu tout de suite et j'ai voulu la testé rapidement. Le résultat est délicieux ! Ingrédients: (pour 4pers) 400g de filets de poisson blanc (merlan, lieu ou cabillaud) 2 petits oignons frais 8 brins de Coriandre 2 cuil. à soupe de pâte de curry rouge (rayon produits exotiques) 1 cuil. à soupa de Maïzena Un bain de friture Pour la sauce: 4 cuil. à soupa de nuoc mam 1 citron vert 1 piment rouge 1 gousse d'ail 1 cuil. à café... [Lire la suite]
Posté par Angelique S- à 20:10 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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vendredi 13 août 2010

Moules marinières

Aujourd'hui, c'est "Moules marinières", j'en raffole !!!! Ingrédients: (pour 4 pers) 4 kg de Moules de Bouchot (grattées et nettoyées) 1/2 litre de vin blanc sec 2 oignons 1 échalote 1 cuil. à soupe de persil ciselé Huile d'olive Préparation: Émincez les oignons et l'échalote. Dans une grande marmite, mettre un filet d'huile d'olive. Faites revenir les oignons et l'échalote. Ajoutez les moules, le persil et le vin blanc. Laissez cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce... [Lire la suite]
Posté par Angelique S- à 22:27 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
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