dimanche 5 août 2012

Dame Blanche

Aujourd'hui, je vous propose une coupe très gourmande que tous le monde connaît: la dame blanche. C'est un grand classique des desserts glacés mais c'est surtout le dessert préféré de mes deux garçons. C'est joli, simple à faire et délicieux ! Ingrédients: (pour 3 pers) 6 boules de glace à la vanille (recette ICI) 100g de chocolat noir (mes garçons veulent le chocolat de la vache violette) 10 cl de crème fraîche liquide Pour la chantilly: 20cl de crème fraîche entière liquide 1 sachet de Cremfix 1 cuil. à soupe de... [Lire la suite]
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samedi 21 juillet 2012

Sorbet express à la framboise

Voici un petit sorbet "express": vous pouvez remplacer les framboises par n'importe quel fruit du moment que vous l'utilisez surgelé. C'est vite préparé et c'est délicieux !!! Ingrédients: (pour 4 pers) 500g de framboises surgelées (ou tout autre fruit surgelé) 80g de sucre roux en poudre Le jus d'un citron 1 blanc d'oeuf Préparation: Mettez le sucre roux dans le bol d'un blender ou mixeur. Ajoutez le jus de citron et le blanc d'oeuf. Mixez 1 min 30 vitesse maximum. Versez les fruits surgelés en 2 étapes sur ce mélange:... [Lire la suite]
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mardi 3 juillet 2012

Glace à l'abricot

Quel bonheur de déguster une glace en été ! Esquimau en promenade, coupe glacée en terrasse, sorbet au goûter… Nous n’avons que l’embarras du choix pour satisfaire nos envies les plus givrées. Pour moi aujourd'hui, c'est glace à l'abricot .... un délice ... Ingrédients: 4 abricots bien mûrs 20cl de lait entier 10cl de crème entière liquide 4 cuil. à soupe de sucre Préparation: Dans le bol d'un mixeur, versez le lait, la crème et le sucre. Faites tournez le mixeur une dizaine de secondes pour faire mousser. Ajoutez les... [Lire la suite]
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jeudi 14 juin 2012

Glace à la vanille

Ouiiii je sais ... ce n'est pas un temps à manger des glaces: le soleil est "porté disparu", les températures ne sont pas celles que l'on voudrait et il tombe de la pluie quasiment toute la journée. Et bien moi, malgré cette météo décevante, j'ai quand même voulu tester ma nouvelle sorbetière offert par mon partenaire PEARL. Une bonne glace à la vanille: sans colorant, sans conservateur, sans arôme artificiel. On sait vraiment ce qu'il y a dedans et on n'est pas déçu ... Ingrédients: 1 gousse de vanille 4 jaunes d'oeufs 90g... [Lire la suite]
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mercredi 6 juin 2012

Coupe de glace à la vanille et de crème dessert Spéculoos Alsa

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse coupe glacée: de la crème dessert spéculoos Alsa, de la glace à la vanille, le tout saupoudré de copeaux de chocolat noir: un délice ... Ingrédients: (pour 4 pers) 4 boules de glace à la vanille (la recette ICI) Quelques carrés de chocolat noir 1 sachet de préparation pour crème dessert Spéculoos ALSA 50cl de lait entier Préparation: Préparez la crème dessert Spéculoos ALSA comme indiqué su le paquet et réservez au réfrigérateur 1h30. Versez 2 cuil. à soupe de crème dessert... [Lire la suite]
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samedi 26 juin 2010

Sorbet à la Mangue

Aujourd'hui, je vous propose un petit sorbet à la mangue. Que vous dire, a part que c'est un délice et que par un temps ensoleillé comme aujourd'hui, il tombe à pic !!! Ingrédients: 3 mangues 1 blanc d'oeuf Le jus d'1/2 citron vert Le jus d'une orange 225g de sucre 25cl d'eau Préparation: Épluchez les mangues et coupez leur chair en morceaux. Mettre dans un mixeur avec les jus de citron et d'orange et mixez jusqu'à obtention d'une purée. Dans une casserole, mettre le sucre et l'eau et portez à ébullition. Laissez... [Lire la suite]
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