Ange et Délices

29 octobre 2010

Beignets

C'est les vacances scolaires: mes p'tits loups m'ont demandé de leur préparer "des Beignets" ! Ingrédients: 500g de farine 30g de levure du boulanger 30g de sucre en poudre 3 œufs 10cl d'huile 1 pincée de sel Huile de friture Préparation: Délayer le levure...

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Tags: Sucre, Beignet, carnaval

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25 octobre 2010

Croque Polenta

Aujourd'hui, je vous propose un "Croque " un peu "différent". De la Polenta, du Jambon cru, de l'Aubergine et du Parmesan: toutes les saveurs de l'Italie . Nous nous sommes régalés ! Ingrédients:(pour 6 pers) 6 tranches fines de jambon cru 2 aubergines...

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Tags: Parmesan, Italie, Aubergine, Jambon, Polenta, Croque

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22 octobre 2010

Poulet confit à l'orange et au safran

Aujourd'hui, c'est le sucré-salé qui est à l'honneur, je vous propose un "Poulet confit à l'orange et au safran". Ingrédients: (pour 4 pers) 4 blancs de poulet 2 grosses oranges à jus 10 cl de sauce soja 2 cuil. à soupe d'huile d'olive 60g de sucre 2...

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Tags: Orange, Sucré-Salé, Poulet, Safran

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19 octobre 2010

Tourte à la ratatouille

La Ratatouille est un plat typiquement du Sud, elle est composée de légumes qui sentent bon le "soleil" et elle a l'avantage d'être simple à préparer et économique. Son goût chatouille les papilles grâce au mélange subtil des saveurs. Chez moi, nous la...

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Tags: Courgette, Tourte, Tomate, Aubergine, Poivron

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16 octobre 2010

Pizza Romaine

Une petite envie de Pizza? En voici une "Romaine": tomate, jambon et fromage. Une pâte à pizza "maison", très simple à faire avec la MAP. Une très bonne idée pour un petit "plateau télé" en amoureux ... Ingrédients: (pour 2 pizza taille normale ou une...

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Tags: Pizza, Mozzarella, Fromage, Italie, MAP, Jambon

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13 octobre 2010

Gâteau moelleux à la pistache

Aujourd'hui, je vous propose une petite gourmandise sucrée: Un gâteau moelleux à la pistache, un délice ! Ingrédients: (pour un moule carré de 22cm sur 22cm) 200g de beurre 180g de sucre 3 œufs 200g de farine 1 petite cuil. à café de levure chimique 80g...

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Tags: Gâteau, Pistache, Moelleux

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10 octobre 2010

Muffins Chocolat Banane

Voici une recette de "Muffins" version chocolat-banane: une pure gourmandise qui n'est pas restée longtemps sur ma table !!! Ingrédients: 4 œufs 1 banane 10g de beurre 100g de chocolat noir 70g de sucre semoule 60g de farine 1 cuil. à soupe de cacao amer...

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Tags: Chocolat, Muffin, Banane

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7 octobre 2010

Quiche Lorraine

Toute les régions de France ont des recettes dites "de Terroirs": chez moi, la "Quiche Lorraine" traditionnelle est de loin la plus répandue. C'est pourquoi, en tant que Lorraine, je me devais de vous la proposer ! Ingrédients: 1 pâte brisée 200g de lardons...

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Tags: Tarte, Entrée, Quiche

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4 octobre 2010

Crumble aux Quetsches

Aujourd'hui, je vous propose un Crumble aux Quetsches. Ce fruit, particulièrement répandu en Lorraine et en Alsace, est une sorte de prune au goût sucré et légèrement acidulé. Son nom, vient de l'Allemand "Zwetschge" qui veut dire "Prune de damas". Son...

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Tags: Crumble, Quetsche

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1 octobre 2010

Velouté de carotte au lait de coco

Chez moi en Lorraine, l'Automne est bien installé, le chauffage est allumé depuis une dizaine de jours et l'envie de petites soupes pour se réchauffer se fait ressentir. C'est pour cela qu'aujourd'hui, je vous présente un "Velouté de carotte au lait de...

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Tags: Lait de Coco, Carotte, Velouté, végétarien