Ange et Délices

18 mai 2010

Tourte d'échine aux Epinards

Un petit peu d'histoire sur l'origine de la tourte: Elle est une invention des Romains qui, avec un mélange de farine et d'eau, fabriquèrent une pâte dans laquelle la viande pouvait être cuite et transportée. La pâte n'était donc pas à l'origine, destinées...

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Tags: Tourte, Epinard, Porc

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15 mai 2010

Gambas au lait de Coco

Je vous propose la recette d'une délicieuse entrée: "Gambas au lait de Coco" . Pour tous ceux qui aime l'exotisme... Ingrédients: (pour 4 pers) 1 échalote 200g de Gambas crues et décortiquées le jus d'un demi citron 1 cuillère à café de curry en poudre...

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Tags: Lait de Coco, Exotique, Mangue, Sucré-Salé

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13 mai 2010

Parmentier au confit de canard

Aujourd'hui je vous propose une recette de "Parmentier au Confit de Canard". J'ai relevé cette recette il y a quelques mois (Janvier 2010) dans l'émission "MIAM" sur M6. Elle était réalisée par "Cyril Lignac" est m'a tout de suite beaucoup plu car J'ADORE...

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Tags: Plat, Parmesan, Parmentier, Canard

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12 mai 2010

Gâteau à l'Ananas "Façon Baba"

Ingrédients: 125g de beurre 3 œufs 125g de sucre en poudre 125g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 petite boite d'ananas Pour le sirop: 5 morceaux de sucre 10cl de rhum Préparation: Préchauffez le four à 190°c ou thermostat 6. Faites fondre le...

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Tags: Gâteau, Ananas, Baba, Rhum

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11 mai 2010

Confiture de Rhubarbe

Je vous présente ma première confiture de l'année, il s'agit d'une recette toute simple de Confiture de Rhubarbe mais néanmoins très appréciée par ma petite famille. Ingrédients: (pour 4 pots) 1kg de Rhubarbe épluchée et découpée. 1kg de sucre en poudre....

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Tags: Confiture, Rhubarbe

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10 mai 2010

Mini-Cakes "Lardons, Ail et Fines herbes"

Voici une recette de Mini-Cakes salés idéale pour l'apéritif. Avec cette quantité d'ingrédients, j'ai pu faire 4 mini-cakes (Ou 1 cake taille normale ) Ingrédients: 2 œufs 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de Ciboulette ciselée 200g de farine 1 sachet...

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Tags: Appéritif, Cake

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3 mai 2010

Roulés de Courgettes

Des petits roulés "veggie", jolis et exquis ... Ingrédients:(pour 6 pers) 5 courgettes 50g de "vache qui rit" 15cl de lait 1 cuillère à soupe de farine 1 noix de beurre De la ciboulette Préparation: Faire une béchamel: Dans une casserole, faites fondre...

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Tags: Courgette, Vache qui rit

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1 mai 2010

Tiramisu à l'Ananas

Vendredi soir c'était soirée Pizza chez ma belle-sœur "Karine". J'ai préparée le dessert, un "Tiramisu à l'ananas".Il a remporté un franc succès et quelques jolis compliments. Ingrédients: 150g de sucre 500g de mascarpone 4 œufs 1 boite de Biscuits à...

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Tags: Tiramisu, Ananas, Mascarpone

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29 avril 2010

Muffins à la Mirabelle

Un muffin est un gâteau d'origine Britannique très connu et prisé en Grande Bretagne comme aux États-Unis. Un muffin se présente sous la forme d'un petit gâteau moelleux. Il existe de nombreuses recettes: au chocolat, aux noix, aux fruits etc... et même...

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Tags: Gâteau, Mirabelle, Muffin

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26 avril 2010

Gâteau à la mousse au Chocolat noir et au Baileys

Gâteau pour 8/10 personnes Ingrédient pour le biscuit: 6 œufs 80g de sucre glace 25g de cacao amer (type van houten) 2 cuillères à soupe de maïzena 150g de chocolat noir fondu Ingrédient pour la mousse: 600ml de crème épaisse 450g de chocolat noir 150ml...

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Tags: Chocolat, Gâteau, Mousse, Baileys