lundi 3 septembre 2012

Calzone à la sauce tomate, jambon et fromage

Aujourd'hui, je vous propose une recette qui régalera toute la famille. Elle est simple et rapide ! Avec cette recette, je participe au concours Zapetti Ingrédients: (pour 4 pers) 400g de pâte à pizza prête à l'emploi 1 pot de sauce tomate basilic ZAPETTI 1 boule de mozzarella 4 fines tranches de jambon blanc 1 jaune d'oeuf 1 cuil. à soupe de lait Préparation: Déroulez votre pâte à pizza. Découpez-y 4 cercles de 15 cm de diamètre (vous pouvez vous aider d'un bol). Garnissez une moitié de cercle de pâte avec le... [Lire la suite]
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vendredi 2 mars 2012

Terrine de jambon aux champignons

Les terrines sont des plats traditionnels parfaits pour commencer un repas: en voici une au jambon et aux champignons que j'aime beaucoup faire parce-qu'elle est simple et très savoureuse.     Ingrédients: (pour 6 à 8 pers) 6 tranches de jambon blanc 300g de chair à saucisse 250g de champignons de Paris 3 oeufs 3 échalotes 4 tiges de cerfeuil Sel, poivre Préparation: Préchauffez le four à ther.6/7-200°c. Coupez le jambon en morceaux. Nettoyez les champignons. Pelez et émincez les échalotes. Lavez,... [Lire la suite]
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samedi 11 février 2012

Rôti de Porc au jambon et à l'emmental

Aujourd'hui je vous propose un rôti de porc au jambon et à l'emmental. C'est une recette simple, savoureuse et que nous avons tous adoré à la maison. La viande est bien tendre et pas du tout sèche: à refaire !!! Ingrédients: (Pour 4 pers) 1 rôti de porc de 800g 4 tranches de jambon  6 tranches d'emmental 1  demi-tomate 1 verre de vin blanc sec Huile d'olive Un peu de persil Sel, poivre Préparation: Préchauffez votre four à 200°c. Ouvrez le rôti en deux dans le sens de la longueur. Sur la partie inferieur... [Lire la suite]
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lundi 30 janvier 2012

Omelettes roulées au jambon cru, St-Môret et coeur d'artichaut

Voici une petite idée simple et originale pour l'apéritif...  Ingrédients: (pour 12 cuil) 6 oeufs 6 tranches de jambon cru (très fines) 1 pot de coeurs d'artichaut marinés à l'huile 1 petit pot de fromage à tartiner St Môret 3 cuil. à café de crème liquide Sel, poivre Préparation: Égouttez les coeurs d'artichauts. Dans un bol, cassez 2 oeufs, salez, poivrez et ajoutez une cuil. à café de crème liquide. Fouettez légèrement à la fourchette sans faire mousser le mélange. Graissez une poële à crêpe avec du Sopalin... [Lire la suite]
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mardi 12 avril 2011

Canapés de Polenta aux deux Fromages

 Voici une petite entrée ou pourquoi pas un apéritif très appréciée par les Amateurs de Fromage (J'en fais partie). Ingrédients: 300g de farine de Maïs 150g de Mascarpone 100g de Gorgonzola 100g de jambon blanc Quelques brins de Ciboulette 120cl d'eau légèrement salée Préparation: Avant de commencer, sortez le Mascarpone et Le Gorgonzola du frigo. Dans une casserole, portez à ébullition l'eau légèrement salée, versez la farine de maïs en pluie et faites cuire 30 minutes en remuant constamment. ( Je sais... ça... [Lire la suite]
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lundi 25 octobre 2010

Croque Polenta

Aujourd'hui, je vous propose un "Croque " un peu "différent". De la Polenta, du Jambon cru, de l'Aubergine et du Parmesan: toutes les saveurs de l'Italie . Nous nous sommes régalés !!! Avec cette recette, je participe au concours "d'ALbérie": Son thème "Les crocs" Ingrédients:(pour 6 pers) 6 tranches fines de jambon cru 2 aubergines 60g de beurre 90g de parmesan en copeaux (avec un économe) 375g de farine de maïs (polenta) Huile d'olive Sel et poivre Préparation: Lavez les... [Lire la suite]
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samedi 16 octobre 2010

Pizza Romaine

Une petite envie de Pizza? En voici une "Romaine": tomate, jambon et fromage. Une pâte à pizza "maison", très simple à faire avec la MAP. Une très bonne idée pour un petit "plateau télé" en amoureux ... Ingrédients: (pour 2 pizza taille normale ou une très grande) Pour la pâte à pizza: 450g de farine T55 1 sachet de levure de boulanger 1 cuil. à café de sucre 1 cuil. à café de sel 2 cuil. à soupe d'huile d'olive Garniture: 4 tranches de jambon cuit 2 boules de mozzarella 50g de gruyère... [Lire la suite]
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mercredi 21 juillet 2010

Tarte paysanne au roquefort

Avec les beaux jours, on n'a pas envie de passer des heures en cuisine !!! On veut des plat tout-en-un, faciles à préparer, que l'on peut éventuellement emporter en pique-nique ou déguster en famille dans le jardin avant les grillades. Voici donc une petite tarte salée qui peut aussi bien être servie en entrée qu'en plat principal accompagné d'une petite salade... Ingrédients: 1 pâte brisée (recette Ici) 4 tranches de jambon cru 3 œufs 5 petites pommes de terre 20cl de crème fraîche liquide 75g de roquefort 2 pincées de... [Lire la suite]
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lundi 3 mai 2010

Roulés de Courgettes

Ces petits roulés sont parfaits en accompagnement d'une viande blanche.   Ingrédients:(pour 6 pers) 5 courgettes 150g de jambon blanc 50g de "vache qui rit") 15cl de lait 1 cuillère à soupe de farine 1 noix de beurre De la ciboulette Préparation: Faire une béchamel: Dans une casserole, faites fondre une noix de beurre, ajoutez une cuillère à soupe de farine, mélangez,puis versez le lait en filet tout en remuant avec un fouet pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir quelques... [Lire la suite]
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mardi 20 avril 2010

Pizza Farcie

Entrée pour 6 personnes.        Je vous propose cette Pizza en "entrée" mais elle peut très bien être servie en "plat principal" accompagnée d'une salade. Ingrédients: 350g de Farine 75g de Jambon 150g de Beurre 5 Tomates pelées (vous pouvez prendre une conserve mais enlever le jus) 3 Œufs + 1 jaune 2 boules de Mozzarella 1/2 cube de Levure de Boulanger 5 cuillères à soupe de Grana râpé 1/2 verre de Lait Huile d'Olive, Sel et Poivre Préparation: Dans un saladier, mélangez la... [Lire la suite]
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