dimanche 28 juillet 2013

Mini pennes à la roquette et pistaches

Aujourd'hui, une petite recette simple et efficace: une salade qui sent bon l'été, la saison des vacances, des apéritifs qui s'éternisent dans le jardin à l'heure où le soleil commence à décliner à l'horizon ... Un pure moment de bonheur qu'on adore ... Ingrédients: (pour 4 pers en accompagnement ou 6 pers en verrines apéritives) 200g de mini pennes 50g de roquette 125g de mozzarella 12 tomates cerises Une vingtaine de pistaches décortiquées ou noix de cajou Keimling 1 gousse d'ail 2 cuil. à soupe de jus de citron 4 cuil.... [Lire la suite]
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lundi 9 juillet 2012

MIKADO Chocolat Pistache

Voici une recette toute simple: des MIKADO chocolat pistache. Ils ont été dévorés en un clin d'oeil ... Une gourmandise à refaire !!!  Ingrédients: 1 pâte sablée prête à l'emploi du commerce 100g de chocolat noir 2 cuil. à soupe de crème fraîche liquide Des pistaches non salées réduites en poudre Préparation: Découpez des bandes de 10 cm de longueur sur 0.5 cm de largeur dans la pâte sablée. Roulez-les avec le plat de la main. Faites-les cuire 15 min dans le four préchauffé ( ther. 6 ou 180°c). Faites fondre le... [Lire la suite]
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vendredi 25 mai 2012

Cake marbré, glaçage au chocolat et pistaches concassés

 Le marbré au chocolat, c'est toute notre enfance, mais aussi celle de nos enfants: aujourd'hui, je vous le propose un peu plus gourmand. Je l'ai personnalisé en y ajoutant un glaçage au chocolat noir et quelques pistaches concassées.  Le résultat est très joli mais surtout délicieux !!! Ingrédients: 225g de farine 100g de sucre en poudre 3 oeufs 1 yaourt nature ou 1 verre de lait 125g de beurre 1 cuil. à soupe de cacao en poudre non sucré (Van houten) 1/2 sachet de levure chimique Pour le glaçage: ... [Lire la suite]
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lundi 16 avril 2012

Terrine fraîcheur au saumon

Voici l'entrée que j'ai servi pour le lundi de Pâques: elle a l'avantage de se préparer la veille donc plus de temps pour le reste du repas. J'ai adoré et mes invités aussi ...   Ingrédients: (pour 6 pers) 8 grandes tranches de saumon fumé 350g de chèvre frais (type Petit Billy) 1 avocat 1 citron vert 50g de pistaches décortiquées 10cl de crème liquide 2 cuil. à soupe d'huile d'olive Poivre Préparation: Prélevez la chair de l'avocat, coupez-la en dés et arrosez de jus de citron. Écrasez grossièrement les... [Lire la suite]
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mercredi 13 octobre 2010

Gâteau moelleux à la pistache

Aujourd'hui, je vous propose une petite gourmandise sucrée: Un gâteau moelleux à la pistache, un délice !!! Ingrédients: (pour un moule carré de 22cm sur 22cm) 200g de beurre 180g de sucre 3 œufs 200g de farine 1 petite cuil. à café de levure chimique 80g de pistaches en poudre (je mixe des pistaches non salées) Sel, sucre glace Préparation: Préchauffez votre four ther.6/7 ou 180°c. Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir. Séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre et... [Lire la suite]
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vendredi 11 juin 2010

Terrine de Campagne

  Ingrédients: (pour une terrine de 500g soit 5 pers) 325g d'échine de porc 75g de foie de porc 50g de lard gras 1 œuf 1/2 échalote 1/2 gousse d'ail 1 cuil. à café de cognac 30 pistaches entières et décortiquées Sel, Poivre Réalisation: Hachez les viandes ensemble dans votre robot de cuisine.Pelez et hachez l'échalote et l'ail. Préchauffer le four à 180°c. Dans un saladier, mélangez avec les mains la viande avec le sel, le poivre, l'échalote et l'ail hachés. Ajoutez l'œuf entier et bien malaxer. Incorporez le... [Lire la suite]
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