dimanche 28 juillet 2013

Mini pennes à la roquette et pistaches

Aujourd'hui, une petite recette simple et efficace: une salade qui sent bon l'été, la saison des vacances, des apéritifs qui s'éternisent dans le jardin à l'heure où le soleil commence à décliner à l'horizon ... Un pure moment de bonheur qu'on adore ... Ingrédients: (pour 4 pers en accompagnement ou 6 pers en verrines apéritives) 200g de mini pennes 50g de roquette 125g de mozzarella 12 tomates cerises Une vingtaine de pistaches décortiquées ou noix de cajou Keimling 1 gousse d'ail 2 cuil. à soupe de jus de citron 4 cuil.... [Lire la suite]
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dimanche 3 juin 2012

Verrine à la crème à la vanille ALSA et aux fraises

Il y a quelques semaines, je recevais un colis de Jennifer qui contenait 3 paquets de préparation pour crème dessert ALSA. Mon défi culinaire était d'inventer une recette à partir de cette délicieuse crème. J'avais tout d'abord testé celle au chocolat et je vous avais proposé de délicieuses verrines ICI. Aujourd'hui, je vous présente un délicieux dessert: un duo fraise et crème dessert à la vanille ALSA. C'est simple, joli et surtout délicieux ... Ingrédients: (pour 4 pers) 1 sachet de préparation de crème dessert ALSA à la... [Lire la suite]
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samedi 28 avril 2012

Verrine à la crème dessert au chocolat ALSA

Il y a quelques jours, j'ai reçu un colis de Jennifer qui contenait 3 paquets de préparation pour crème dessert ALSA. Mon défi culinaire était d'inventer une recette à partir de cette délicieuse crème. J'ai tester tout d'abord celle au chocolat et je vous propose ces petites verrines: elles sont faciles à réaliser, délicieuses et j'avoue que la crème dessert au chocolat ALSA y est pour quelque chose... Ingrédients: (pour 6 verrines) 2 pommes 8 palets bretons 1 noix de beurre 2 cuil. à soupe de sucre 1 sachet de préparation... [Lire la suite]
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jeudi 30 décembre 2010

Verrine "Mousseline de saumon"

Et voici ma dernière recette de l'année 2010, il s'agit d'une petite verrine: "Mousseline de saumon". Elle est fraîche et légère, elle a tout pour plaire ... Ingrédients: (pour 12 verrines) 200g de saumon fumé 80g d'œufs de saumon 20 cl de crème fraîche liquide entière Le jus d'un demi-citron Préparation: Mettre la crème fraîche dans un saladier et placez-le au congélateur pendant 10 minutes. Mixez le saumon avec le jus du demi-citron. Montez la crème fraîche en chantilly avec le batteur électrique. Incorporez... [Lire la suite]
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samedi 28 août 2010

Délice exotique

Voici une recette de petites verrines dont le mélange de mangue et de lait de coco laissera sur vos papilles un goût aux saveurs exotiques ... Ingrédients: (pour 12 petites verrines) 2 mangues bien mûres 250ml de lait de coco 100g de sucre en poudre 8 feuilles de gélatines 10cl de jus de citron 15cl de jus d'orange Préparation: Faire ramollir 4 feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Chauffez le jus d'orange. Faite fondre la gélatine essorée dans le jus d'orange chaud et mixez la chair des... [Lire la suite]
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