Articles populaires – Ange et Délices

14 avril 2010

Quiche aux Poireaux et au Morbier

Le mot "quiche" vient de l'allemand "küchen"(kuche en alsacien)qui veut dire "gâteau". Chez nous en Lorraine, on appelle "quiche" toute préparation faite d'une pâte brisée et garnie de "migaine"(œufs et crème). La plus connue bien sur est la "Quiche Lorraine"(lardons,œufs,crème)...

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Tags: Poireaux, Quiche, Morbier, végétarien

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19 avril 2010

Petits Flans aux Poireaux

Entrée pour 8 personnes Ingrédients: 8 fines tranches de Poitrine fumée 4 Poireaux 3 Œufs 200g de Ricotta 10cl de Crème Fluide 40g de Parmesan râpé Sel, Poivre Réalisation: Coupez les poireaux. Éliminez les racines et les extrémités (le vert). Découpez-les...

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Tags: Poireaux, Parmesan, Ricotta, Lard

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15 mai 2010

Gambas au lait de Coco

Je vous propose la recette d'une délicieuse entrée: "Gambas au lait de Coco" . Pour tous ceux qui aime l'exotisme... Ingrédients: (pour 4 pers) 1 échalote 200g de Gambas crues et décortiquées le jus d'un demi citron 1 cuillère à café de curry en poudre...

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Tags: Lait de Coco, Exotique, Mangue, Sucré-Salé

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19 septembre 2010

Petits pains Viennois au lait de Coco et aux pépites de chocolat

Bonjour tout le monde !!! Je suis de retour après 2 semaines passées dans une région magnifique celle de "Midi Pyrénées" et plus précisément dans le département du "LOT". Je suis tombée sous le charme de ce petit coin de paradis l'année dernière, c'est...

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Tags: Chocolat, Lait de Coco, Viennoiserie, MAP

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23 juillet 2010

Tartelette Cerise, Amande

Voici une petite recette de tartelette aux cerises avec une petite touche d'amande. Le mariage est parfait, c'est un pur bonheur pour les papilles ! Ingrédients: pour 6 tartelettes Une pâte brisée 500g de cerises 2 œufs + 1 jaune 80g de sucre 40g de beurre...

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Tags: Tarte, Cerise, Kirsch, Amande

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31 août 2010

Harira

Aujourd'hui, direction le Maroc pour déguster une soupe aux délicieuses saveurs orientales... Ingrédients: (pour 4 pers) 200g d'épaule d'Agneau 1 oignon 50g de lentilles 100g de pois chiches en boîte 60g de riz 1 grosse boîte de tomate pelées et concassées...

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Tags: Légumes, Oriental, Agneau, Soupe

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26 mai 2010

Risotto au lait de Coco et à la Mangue

Ingrédients: (pour 4 pers) 100g de riz rond 25cl de lait 25cl de lait de Coco 50g de sucre de palme 1/2 mangue Préparation: Mélangez les 2 laits et faites chauffer dans une casserole. Dans une poêle, commencez à faire cuire le riz avec l'équivalent d'une...

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Tags: Lait de Coco, Exotique, Mangue, Risotto

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23 mai 2010

Framboisier

Aujourd'hui, je vous propose un "Framboisier". Ce gâteau est assez facile à réaliser et en plus, il est très apprécié par tous les gourmands et gourmandes... Ingrédients: Pour 1 biscuit (en sachant qu'il en faut 2): 125g de beurre 3 œufs 125g de sucre...

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Tags: Gâteau, Framboise, Crème, Chantilly

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21 mai 2010

Porc au caramel

Voici une recette de "Porc au caramel" de Cyril Lignac. J'aime beaucoup ce plat pour son côté sucré-salé qui vous fait voyager jusqu'aux portes de l'Asie... Ingrédients: (pour 6 pers) 800g d'échine de porc 4 citrons verts 2 gousses d'ail 2 cm de gingembre...

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Tags: Asiatique, Sucré-Salé, Gingembre, Porc

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26 avril 2010

Gâteau à la mousse au Chocolat noir et au Baileys

Gâteau pour 8/10 personnes Ingrédient pour le biscuit: 6 œufs 80g de sucre glace 25g de cacao amer (type van houten) 2 cuillères à soupe de maïzena 150g de chocolat noir fondu Ingrédient pour la mousse: 600ml de crème épaisse 450g de chocolat noir 150ml...

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Tags: Chocolat, Gâteau, Mousse, Baileys

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24 avril 2010

Beignets Farcis (Mozzarella, Thon, Anchois)

Aujourd'hui je vous propose une recette de beignets version salés: Mozzarella, Thon et Anchois. Nous avons tous adorés et ils ne sont pas restés longtemps sur ma table ! Ingrédient pour la pâte: 500g de farine 30g de beurre 1 œuf La moitié d'un cube de...

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Tags: Anchois, Beignet, Mozzarella, Thon

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18 janvier 2014

Mug Cake au Nutella

Bonsoir à tous ! C'est le premier article de l'année alors "Bonne année à tous": je vous souhaite santé et bonheur ! Ce soir, je vous propose une recette de "Mug cake au Nutella": je l'avais déjà publié il y a qq mois. Avec cette recette, je participe...

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Tags: Chocolat, Rapide, Facile, Mug cake

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30 janvier 2012

Omelettes roulées au jambon cru, St-Môret et coeur d'artichaut

Voici une petite idée simple et originale pour l'apéritif... Ingrédients: (pour 12 cuil) 6 oeufs 6 tranches de jambon cru (très fines) 1 pot de coeurs d'artichaut marinés à l'huile 1 petit pot de fromage à tartiner St Môret 3 cuil. à café de crème liquide...

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Tags: Jambon, Artichaut, Omelette, St-Môret

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13 mai 2010

Parmentier au confit de canard

Aujourd'hui je vous propose une recette de "Parmentier au Confit de Canard". J'ai relevé cette recette il y a quelques mois (Janvier 2010) dans l'émission "MIAM" sur M6. Elle était réalisée par "Cyril Lignac" est m'a tout de suite beaucoup plu car J'ADORE...

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Tags: Plat, Parmesan, Parmentier, Canard

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14 mai 2013

Tiramisu à la fraise

Aujourd'hui, je reviens pour vous proposer le dessert que j'ai préparé à ma p'tite tribu aujourd'hui. C'est un Tiramisu à la fraise: le verdict a été sans appel. Mes loulous ont adorés et Monsieur "chéri" aussi mais ... parce qu'il y a un "mais": Monsieur...

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Tags: Tiramisu, Mascarpone, Fraise, biscuits roses de Reims

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16 février 2011

Gâteau Parmentier à la pancetta et au fromage

Aujourd'hui, je vous propose un Parmentier revisité: j'en ai fais un gâteau auquel j'ai ajouté de la Pancetta et du fromage: le résultat est délicieux ! Ingrédients: 1,5 kg de pomme de terre à chair ferme 15 tranches de pancetta 5 tranches de fromage...

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Tags: Fromage, Parmentier, Pomme de terre, Pancetta

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23 novembre 2010

Gelée de Verveine au Miel

Il y a quelque jours, j'ai reçu le très beau livre "Agar-agar" que j'ai gagné au concours "Figure de style" chez " Aud'à la cuisine ": cet ouvrage est très intéressant et comporte plein de délicieuses recettes à base d'Agar-agar. Cet ingrédient est parait-il...

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Tags: Confiture, Light, Miel, Agar-agar

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22 octobre 2010

Poulet confit à l'orange et au safran

Aujourd'hui, c'est le sucré-salé qui est à l'honneur, je vous propose un "Poulet confit à l'orange et au safran". Ingrédients: (pour 4 pers) 4 blancs de poulet 2 grosses oranges à jus 10 cl de sauce soja 2 cuil. à soupe d'huile d'olive 60g de sucre 2...

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Tags: Orange, Sucré-Salé, Poulet, Safran

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21 juillet 2010

Tarte paysanne au roquefort

Avec les beaux jours, on n'a pas envie de passer des heures en cuisine ! On veut des plat tout-en-un, faciles à préparer, que l'on peut éventuellement emporter en pique-nique ou déguster en famille dans le jardin avant les grillades. Voici donc une petite...

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Tags: Tarte, Jambon, Roquefort, Pomme de terre

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8 juin 2010

Bricks au Thon et aux épinards

Aujourd'hui, je vous propose une petite entrée toute simple à réaliser. J'aime beaucoup cette recette, le mariage des épinards et du thon est une pure merveille pour les papilles ! Ingrédients: (pour 4 à 5 pers) 500g d'épinards 1 grosse et 1 petite boîte...

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Tags: Thon, Epinard, Crème, Brick

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12 avril 2011

Canapés de Polenta aux deux Fromages

Voici une petite entrée ou pourquoi pas un apéritif très appréciée par les Amateurs de Fromage (J'en fais partie). Ingrédients: 300g de farine de Maïs 150g de Mascarpone 100g de Gorgonzola 100g de jambon blanc Quelques brins de Ciboulette 120cl d'eau...

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Tags: Mascarpone, Jambon, Gorgonzola, Polenta

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26 juin 2012

Pain banane et miel

Voici la recette d'un pain que je fais très souvent: il est parfait pour un petit déjeuner ou encore un goûter. Le goût de la banane n'est pas trop fort, juste ce qu'il faut et pour les gourmands, il se marie à merveille avec la célèbre pâte à tartiner......

Posté par Angelique S- à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MAP, Banane, Miel

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28 mars 2010

Tiramisu

Le tiramisu est un dessert d'origine Italienne. Ce nom vient de "tirami sù" ce qui signifie "tires-moi en haut" ou plus poétiquement "emmènes-moi au ciel". Cinq régions d'Italie se proclament la terre d'origine de ce dessert: Le Piémont, La Lombardie,...

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Tags: Tiramisu, Mascarpone, Italie

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3 septembre 2012

Calzone à la sauce tomate, jambon et fromage

Aujourd'hui, je vous propose une recette qui régalera toute la famille. Elle est simple et rapide ! Avec cette recette, je participe au concours Zapetti Ingrédients: (pour 4 pers) 400g de pâte à pizza prête à l'emploi 1 pot de sauce tomate basilic ZAPETTI...

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Tags: Mozzarella, Tomate, Jambon

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20 février 2012

Cookies aux pépites de chocolat

Tout d'abord un peu d'histoire : les cookies arrivèrent en Amérique avec les colons hollandais au XVIe siècle. Ces gâteaux originaux et nouveaux furent d'abord appelés "koekje", mot néerlandais signifiant "petit gâteau". Puis le mot fut américanisé et...

Posté par Angelique S- à 06:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Amérique, Biscuit