Articles populaires – Ange et Délices

15 janvier 2011

Petite crème aux Carambar

Côté cuisine, la mode régressive et ludique est très tendance. Les bonbons envahissent les cuisines pour des desserts rigolos, surprenants et délicieux. Moi ce que j'aime par dessus tout, c'est qu'on se retrouve, après quelques cuillères à peine, dans...

Posté par Angelique S- à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, Carambar, Régressif

Partager cet article

7 mars 2010

Tarte au sucre

Originaire du Nord de la France, la tarte au sucre est une pâtisserie faite avec une pâte levée. La garniture est un mélange de crème et de vanille, le tout saupoudrée de sucre et de plusieurs noisettes de beurre. Suivant la région, la recette diffère....

Posté par Angelique S- à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sucre, Tarte, Viennoiserie

Partager cet article

5 novembre 2020

Baguette maison

Pendant le premier confinement, je m'étais remise à faire mon pain maison et j'avais utilisé la recette que je faisais à la MAP il y a quelques années ... Je vous partage la recette faite avec mon robot pâtissier Ingrédients: (pour 2 baguettes) 1 sachet...

Posté par Angelique S- à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, Baguette, Tradition

Partager cet article

5 mai 2013

J'ai testé les nouveaux plats Légumes Gourmands "Raynal et Roquelaure" et Légumes Méditerranéens "Zapetti"

Il y a quelques jours, j'ai pu testé les nouveaux plats Légumes Gourmands aux Féves, Flageolets & Blé de "Raynal et Roquelaure", les Légumes Méditerranéens aux haricots blancs et 4 céréales de "Zapetti" et la sauce tomate cuisinée aux oignons et à l'ail...

Posté par Angelique S- à 09:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pratique, Légumes Gourmands Raynal et Roquelaure, Légumes Méditerranéens Zapetti

Partager cet article

15 mars 2012

Nems à la poire

Aujourd'hui, je vous propose des "Nems à la poire, sauce chocolat orange". Un classique revisité qui ravira plus d'un gourmand ... Ingrédients: (pour 4 pers) 8 feuilles de riz16 demi-poires au sirop75g de chocolat noir15 cl de crème liquide huile Préparation:...

Posté par Angelique S- à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Nems, Poire

Partager cet article

26 juillet 2012

Chaussons aux pommes et au Mars

Aujourd'hui, je vous propose des petits chaussons garnis de compote de pomme et de Mars. C'est mes deux garçons qui les ont mangés et le verdict fut très claire: c'est super bon maman, mais pourquoi t'en a pas fait plus ? Ingrédients:(pour 4 chaussons)...

Posté par Angelique S- à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme, Mars, Chausson

Partager cet article

3 avril 2012

Chocolats fourrés à la crème de caramel au beurre salé

C'est bientôt Pâques, alors je vous propose des petits chocolats très simple à faire. Une belle idée de petites douceurs à offrir à ces convives ou à garder pour soi (ben voyons). Ils sont vraiment délicieux, nous avons adorés ! Ingrédients: (pour 15...

Posté par Angelique S- à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Caramel, Crème

Partager cet article

21 mars 2012

Moelleux au citron

Aujourd'hui, je vous propose une gourmandise au citron: alors si vous êtes comme moi et que vous adorez tout ce qui en contient, cette recette est pour vous ! Ingrédients: (pour 8 à 10 parts) 200g de beurre très mou (sorti la veille) 200g de sucre blond...

Posté par Angelique S- à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron, Moelleux, Lemon-curd

Partager cet article

17 janvier 2012

Oeufs de caille en gelée farcis au saumon

Je vous propose aujourd'hui, une idée de petite cuillère apéritive. Je les avais faites pour le réveillon de Noël et elles ont beaucoup plu. Outre la simplicité de cette recette, l'avantage est qu'on peut les préparer la veille. Quand on reçoit du monde,...

Posté par Angelique S- à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumon, Caille, Gelée

Partager cet article

10 décembre 2011

Petits flans pâtissiers au chocolat

Une petite envie de chocolat ? Voici une recette toute simple et délicieuse qui ravira tout les gourmands ... Ingrédients: Pour la pâte brisée chocolatée: 250g de farine 125g de beurre à température ambiante 30g de sucre en poudre 2 cuil. à soupe de cacao...

Posté par Angelique S- à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, Chocolat, Flan

Partager cet article

13 octobre 2010

Gâteau moelleux à la pistache

Aujourd'hui, je vous propose une petite gourmandise sucrée: Un gâteau moelleux à la pistache, un délice ! Ingrédients: (pour un moule carré de 22cm sur 22cm) 200g de beurre 180g de sucre 3 œufs 200g de farine 1 petite cuil. à café de levure chimique 80g...

Posté par Angelique S- à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, Pistache, Moelleux

Partager cet article

22 décembre 2010

Gâteau "Christmas" Chocolat Abricot

Encore une idée pour les fêtes de Noël ... Ingrédients: Pour le biscuit: 125g de poudre d'amandes 100g de chocolat noir 10g de cacao amer 30g de farine 80g de sucre 5 œufs 50g de beurre 1/2 cuil. à café de levure chimique Pour la compote d'Abricots: 225g...

Posté par Angelique S- à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Noël, Abricot

Partager cet article

12 décembre 2010

Verrine "Tartare de Saumon fumé"

Dans l'air du temps depuis déjà un moment, les verrines se font tour à tour gourmandes, créatives ou traditionnelles. Aujourd'hui, chacun a son idée de verrine, chacun y va de sa touche personnelle: on associe des saveurs, des goûts, des couleurs etc......

Posté par Angelique S- à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumon, Avocat, Pamplemousse

Partager cet article

12 février 2011

Limoncello

Origine du Limoncello : Le "Limoncello", produit italien dans toutes sa splendeur, est une boisson à base de citron typique de la région de Naples en Campanie. Son origine est probablement très ancienne. Dans les sources écrites, le Limoncello est cité...

Posté par Angelique S- à 20:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, Citron, Liqueur

Partager cet article

25 août 2010

Petites crèmes à la vanille

Aujourd'hui, c'est "Petites crèmes à la vanille" Ingrédients: (pour 6 petites crèmes) 4 jaunes d'œufs + 1 œuf entier 50cl de lait 80g de sucre 1 gousse de vanille Préparation: Préchauffez le four à 150°c ou ther 5. Battre les œufs avec le sucre dans un...

Posté par Angelique S- à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Vanille, Crème

Partager cet article

12 novembre 2010

Mini-Tartelettes Kiwi/Coco

Aujourd'hui, je vous propose une petite gourmandise avec l'un des fruits le plus riche en vitamines ! Ingrédients:(pour 12 mini-tartelettes) 1 Pâte sablée 30g de sucre en poudre 2 jaunes d'œufs 15g de Maïzena 20cl de lait de Coco 6 Kiwis 3 cuil. à soupe...

Posté par Angelique S- à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, Lait de Coco, Kiwi

Partager cet article

10 octobre 2010

Muffins Chocolat Banane

Voici une recette de "Muffins" version chocolat-banane: une pure gourmandise qui n'est pas restée longtemps sur ma table !!! Ingrédients: 4 œufs 1 banane 10g de beurre 100g de chocolat noir 70g de sucre semoule 60g de farine 1 cuil. à soupe de cacao amer...

Posté par Angelique S- à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Muffin, Banane

Partager cet article

22 août 2010

Tartelette à la mirabelle et à la crème d'amande

Aujourd'hui, je vous propose une recette avec le fruit "STAR" de ma région (la Lorraine). C'est la première fois que j'associe les mirabelles avec de la crème d'amande, le résultat était à la hauteur et nos papilles en redemandent ! Ingrédients: (pour...

Posté par Angelique S- à 21:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte, Mirabelle, Amande

Partager cet article

8 juillet 2010

Clafoutis aux cerises

Le Clafoutis nous vient tout droit du Limousin. L'origine de son nom proviendrait du patois "fixer avec des clous", en référence aux cerises, qui feraient office de clous, réparties dans le flan... Le secret de la réussite du Clafoutis est dans le noyau...

Posté par Angelique S- à 21:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cerise, Kirsch, Clafoutis

Partager cet article

11 juin 2010

Terrine de Campagne

Ingrédients: (pour une terrine de 500g soit 5 pers) 325g d'échine de porc 75g de foie de porc 50g de lard gras 1 œuf 1/2 échalote 1/2 gousse d'ail 1 cuil. à café de cognac 30 pistaches entières et décortiquées Sel, Poivre Réalisation: Hachez les viandes...

Posté par Angelique S- à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Terrine, Pistache, Porc

Partager cet article

14 juin 2012

Glace à la vanille

Ouiiii je sais ... ce n'est pas un temps à manger des glaces: le soleil est "porté disparu", les températures ne sont pas celles que l'on voudrait et il tombe de la pluie quasiment toute la journée. Une bonne glace à la vanille: sans colorant, sans conservateur,...

Posté par Angelique S- à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vanille, Glace

Partager cet article

29 mai 2012

Petits gâteaux de ricotta et blettes

La blette: elle fait partie de ces vieux légumes cultivés en France depuis toujours et qui, un temps boudés, reviennent en quantité sur les étalages depuis quelques années. Très peu calorique, elle est très riche en vitamine C, en minéraux et en bêta-carotène,...

Posté par Angelique S- à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ricotta, Blette

Partager cet article

8 février 2012

Velouté de Potimarron à la crème fouettée

Je suis en pleine période "velouté": vous me direz c'est de saison et avec les températures qu'on a en ce moment (-13°c ce matin à 7h00), ça réchauffe. C'est surtout une bonne manière de faire manger des légumes à mes enfants. La couleur est superbe et...

Posté par Angelique S- à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Potimarron, Velouté

Partager cet article

16 avril 2010

Cupcake

Trop mignon ces petits gâteaux chapeautés d'un délicieux glaçage ou d'un décor rigolo! Ils nous viennent tout droit des États Unismais ils sont aussi très à la mode en Angleterre où on les appelle "Fairy cakes". Très prisés dans les années 50, les Cupcakes...

Posté par Angelique S- à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, Cupcakes

Partager cet article

3 mai 2010

Roulés de Courgettes

Des petits roulés "veggie", jolis et exquis ... Ingrédients:(pour 6 pers) 5 courgettes 50g de "vache qui rit" 15cl de lait 1 cuillère à soupe de farine 1 noix de beurre De la ciboulette Préparation: Faire une béchamel: Dans une casserole, faites fondre...

Posté par Angelique S- à 19:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgette, Vache qui rit