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Ange et Délices
veloute
25 février 2012

Velouté de brocolis au St-Môret

Velouté de brocolis au St-Môret
Encore un petit velouté avec un de mes légumes "chouchous". Le brocoli est riche en vitamine C, en fibres et en minéraux, il est parfait pour lutter contre les maux de l'hiver.Il est pratique à cuisiner et facile à digérer. Il fait aussi partie de ces...
Posté par Angelique S- à 21:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Velouté,  Brocolis,  St-Môret

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16 février 2012

Velouté de navet jaune à la sauge

Velouté de navet jaune à la sauge
Le navet jaune aussi appelé "boule d'or" est un légume ancien un peu oublié de nos jours qui fait parti de la famille des crucifères. On apprécie sa saveur fine et sucrée. J'ai choisi de vous le proposer en velouté et j'y ai ajouté un peu de feuilles...
Posté par Angelique S- à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Velouté,  Sauge,  Navet

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8 février 2012

Velouté de Potimarron à la crème fouettée

Velouté de Potimarron à la crème fouettée
Je suis en pleine période "velouté": vous me direz c'est de saison et avec les températures qu'on a en ce moment (-13°c ce matin à 7h00), ça réchauffe. C'est surtout une bonne manière de faire manger des légumes à mes enfants. La couleur est superbe et...
Posté par Angelique S- à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Potimarron,  Velouté

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24 janvier 2012

Velouté d'épinard à la vache qui rit

Velouté d'épinard à la vache qui rit
Envie de faire le plein de vitamines pour affronter l'hiver ? Ce velouté est parfait ... Ingrédients: (pour 4 pers) 500g d'épinards frais 20cl de crème semi-liquide 3 vache qui rit Une noix de beurre Sel, poivre Préparation: Équeutez les épinards et lavez-les....
Posté par Angelique S- à 21:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Epinard,  Vache qui rit,  Velouté

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12 janvier 2012

Velouté de Maïs

Velouté de Maïs
Voici une recette de velouté que mes enfants apprécient beaucoup (aucune grimace après la première cuillère): il s'agit d'un "Velouté de Maïs" que j'ai repéré dans un magazine cuisine il y a quelque temps. Un délice pour petits et grands ... Ingrédients:...
Posté par Angelique S- à 19:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Maïs,  Velouté

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1 octobre 2010

Velouté de carotte au lait de coco

Velouté de carotte au lait de coco
Chez moi en Lorraine, l'Automne est bien installé, le chauffage est allumé depuis une dizaine de jours et l'envie de petites soupes pour se réchauffer se fait ressentir. C'est pour cela qu'aujourd'hui, je vous présente un "Velouté de carotte au lait de...
Posté par Angelique S- à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Lait de Coco,  Carotte,  Velouté,  végétarien

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