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Ange et Délices
saumon
16 avril 2012

Terrine fraîcheur au saumon

Terrine fraîcheur au saumon
Voici l'entrée que j'ai servi pour le lundi de Pâques: elle a l'avantage de se préparer la veille donc plus de temps pour le reste du repas. J'ai adoré et mes invités aussi ... Ingrédients: (pour 6 pers) 8 grandes tranches de saumon fumé 350g de chèvre...
Posté par Angelique S- à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Fromage,  Pistache,  Saumon,  Avocat

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17 janvier 2012

Oeufs de caille en gelée farcis au saumon

Oeufs de caille en gelée farcis au saumon
Je vous propose aujourd'hui, une idée de petite cuillère apéritive. Je les avais faites pour le réveillon de Noël et elles ont beaucoup plu. Outre la simplicité de cette recette, l'avantage est qu'on peut les préparer la veille. Quand on reçoit du monde,...
Posté par Angelique S- à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Saumon,  Caille,  Gelée

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11 janvier 2011

Tarte au saumon et aux poireaux

Tarte au saumon et aux poireaux
Aujourd'hui, je vous propose une "Tarte au saumon et aux poireaux": l'association est parfaite ! Ingrédients: (pour 6 pers) 1 pâte feuilletée 2 pavés de saumon (environ 400g) 3 blancs de poireaux 40 ml de crème fraiche liquide 3 œufs Sel, poivre Préparation:...
Posté par Angelique S- à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Tarte,  Poireaux,  Saumon

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30 décembre 2010

Verrine "Mousseline de saumon"

Verrine "Mousseline de saumon"
Et voici ma dernière recette de l'année 2010, il s'agit d'une petite verrine: "Mousseline de saumon". Elle est fraîche et légère, elle a tout pour plaire ... Ingrédients: (pour 12 verrines) 200g de saumon fumé 80g d'œufs de saumon 20 cl de crème fraîche...
Posté par Angelique S- à 23:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Mousse,  Verrine,  Saumon

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12 décembre 2010

Verrine "Tartare de Saumon fumé"

Verrine "Tartare de Saumon fumé"
Dans l'air du temps depuis déjà un moment, les verrines se font tour à tour gourmandes, créatives ou traditionnelles. Aujourd'hui, chacun a son idée de verrine, chacun y va de sa touche personnelle: on associe des saveurs, des goûts, des couleurs etc......
Posté par Angelique S- à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Saumon,  Avocat,  Pamplemousse

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